火鍋店“全電”上陣

發布日期: 2020-05-20

 

“生意???你們看看,上座率不錯,多的時候還要翻臺。用上了‘全電’就是好,安全又干凈,前兩天還有同行到我這來取經了呢!”5月12日,江陰市新橋鎮陶新路上的好德火鍋店老板邱家武,看到前來回訪的國網江陰市供電公司新橋業務所安全員郁譽,連連稱贊。

4月上旬的一天,江陰公司新橋業務所所長沈棟和安全員郁譽來到火鍋店宣傳電能替代。

據邱家武介紹,火鍋店內的25只小火鍋和3只炒菜爐使用的都是天然氣?!斑@兩年,餐飲業燃氣爆炸事故接二連三的發生,雖然我們平時用電也很謹慎,但最終還是不太放心,不怕一萬,就怕萬一?!鼻窦椅湔f。

“解決火鍋店運營的安全問題,我們就是來送‘招’的??!你看,采用電氣化廚具,烹飪時沒有明火,能自動斷電保護,使用時又不會產生二氧化碳,加熱效率高達90%以上,是傳統能源加熱方式的3倍,既安全又實用?!鄙驐澫蚯窦椅涮岢隽恕叭姟备脑斓慕ㄗh,“你可以將小火鍋由氣改電,3只炒菜爐也換成電磁爐?!?/p>

“這個‘全電’改造聽起來真不錯,正好趁我這火鍋店裝修的機會一起升級!”沈棟的一番介紹讓邱家武如獲珍寶。

“邱老板,你要是‘全電’改造的話,千萬不要忘記把表計進線和開關箱出線也一同升級。增加了用電設備,用電容量也會隨之增加,你這表計原來16平方毫米的出線要換成25平方毫米的,原來4平方毫米的開關箱出線也要換成16平方毫米和6平方毫米的,這樣才能確保用電安全!”沈棟向邱家武送上安全用電提醒。

“沈所,你提醒的對!改,都一起改!”邱家武欣慰地說。

4月30日,改造一新的好德火鍋店“全電”上陣,店里小火鍋和炒菜爐都采用了“氣改電”,除此之外,還增添了1臺切片機和1臺電蒸箱。改造后的電氣烹飪設備不僅油煙少,無噪音,加熱食物更快速,還降低了燃氣泄漏、油鍋爆燃的風險,邱家武覺得這回自己心里踏實了。

據邱家武介紹,火鍋店“全電”上陣的10多天內,客戶量較去年同期增長了46%,能耗成本降低了37%?!半m說‘全電’改造時我投入了些成本,但改造后安全系數大大提高,我經營得放心,客戶吃得也舒心,用小投入換來大安全,值!”

2019年以來,國網江陰市供電公司積極配合地方政府,推動地方餐飲“氣改電”工作,推廣“全電廚房”,深入近3000家店鋪了解廚房炊具情況、用能情況、改造意愿等,挖掘“全電廚房”潛在客戶。目前,該公司正有序推進江陰璜土鎮“全電民宿”、江陰顧山中心小學“全電廚房”等工程建設。

 

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